夏天就是要吃越式生春捲
晚餐力行少吃澱粉，以至於煮一杯米一家四口吃還能剩！今天乾脆用剩飯炒了一大盤飯加水煮玉米打發兩個小孩，兩老晚餐就只吃生春捲，熱量應該很低，因為我現在好餓啊。
會做生春捲是因為，上禮拜做蝦餅剩一大包米紙，煮米粉湯剩半包乾米線，這些東西不趁記得時消滅它，很容易在櫃子裡安居樂業，再也沒出來過（然後要用的時候又找不到...>_< )。生春捲沾酸酸辣辣的醬汁好對味喔。
1.乾米線泡軟。
2.煮一鍋水，米線、蝦仁燙熟。
3.小黃瓜、九層塔洗淨備用。
4.準備兩個盤子，一個盤子裝少量冷開水，米紙放到開水裡兩面沾濕後（不用泡到完全變軟，只要確保每個角落都沾到水即可，米紙很快就會軟化），把米紙放到另一個盤子裡，包入三隻蝦、兩片九層塔、小黃瓜、一小把米線，把春捲包起來，就完工了。
醬汁做法：
1.蒜頭四個
2.辣椒1根
3.半個檸檬取汁
4.糖1大匙、泰式魚露1.5大匙、水一大匙
以上材料放入調理機打勻，戓切碎攪拌在一起即可。
#竹科煮婦
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